最近 お昼によく作っているスペイン風オムレツを紹介したいと思います。
なるべく大きくて平らな電子レンジ対応の耐熱皿を用意します。
自分はダイソーで100円で購入した26cm プラ製の電子レンジ対応耐熱皿を使っています。
そこにサランラップを置きます。
ここはラップを巻かずに置くだけで大丈夫です。
今回は卵を2個分使います。
家族で食べる時は卵を3個使ったりもします。
溶き卵をラップの上に流し込みます。
ラップをお皿に巻いていると溶き卵を流し込みにくいので、ラップは置くだけがいいです。
千切りのキャベツをまんべんなく敷きます。
加熱するとキャベツから結構な水分が出るのでなるべく 事前に水分を取っておいた方がいいです。
肉系のトッピングとして、ひき肉を炒めてコストコのプルコギのタレで味付けした そぼろを使っています。
ソーセージやベーコンなどを細かくしたものを使ってもいいと思います。
なお キャベツの千切りはトリプルスライサーを使って作っています。
こんな感じにキャベツの上に そぼろをまぶします。
電子レンジを使って600Wで5分ほど加熱します。そぼろには火が通っているので3分ぐらいでもいいかもしれません。
5分加熱後、卵はしっかり固まっています。
ラップを持ち上げて2つ折りにします。
加熱後は熱いので火傷に注意です！
ラップをうまく取り外します。
マヨネーズ、ソースなどをかけていただきます。
鰹節とかをかけてもいいと思います。
キャベツの千切りとトッピングさえ用意してしまえば かなりの短時間で調理可能です。
ノーグルテン、ローカーボでキャベツも大量に摂れ、レンジで5分で作れます。
ノーグルテンなので 眠気を誘うこともなく、午後の生産性も落ちないので オススメです😆
バリエーションとして ナスやもやしを入れたり、チーズをトッピングしたりと色々とできると思います。
以上、参考になりましたら幸いです！
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