我が家にはほぼほぼ全自動のベーカリー マシンがあるので、時折 自家製のパンを焼いたりします。
パナソニックのベーカリーマシンです、数年前に買ったやつなので もうだいぶ型古なのかもしれません。
蓋を開けるとこんな感じです。
今回はこのベーカリー マシンを使って食パンを焼いてみましょう！
まずは強力小麦粉を250g 用意し、
無塩バターを15g
スキムミルクを6g
砂糖を15g
塩を4g
これらと冷水180ml をベーカリーマシンに投入します。
また別途ドライイーストを3g 計って
ベーカリーマシンの中蓋にセットします。
これはパン生地をこねた後、自動に落下してくれます。
早速ベーカリー マシンのスイッチをオンにしてスタートさせると、
すぐに撹拌が始まります。
ある程度 生地をこねて寝かすと、上からドライイーストを自動で振りかけてくれます。
二次発酵 などをし、パン焼きに入ります。
パンが焼けました！
だいぶ 端折っていますが、材料投入から 焼き上がりまで4時間ぐらいかかっています。
パンの皮焼きは薄めにしたので、食べやすそうです。
中は もっちりの食パンです。
焼きたてのパンは正義ですね、ベーカリーショップのパンにも負けてないと思います。
2歳の娘もとても美味しかったようで パクパク食べてくれました。
ショートニングや保存料なども使っていないので 子供にも安心して食べさせることができます。
バリエーションとして、パンの中にあんこを入れたり ナッツ類やバナナを入れるということもできます。
ベーカリーマシン、材料を量って投入するだけで、お店にも負けない焼きたての美味しいパンを食べることができます。
家での食事のレパートリー の一つに加えてはいかがでしょうか？
以上、参考になりましたら幸いです😆
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