先日 コストコに行った時に こんなものを見つけました。
バター風味のオリーブオイルスプレッドです。
まあ いわゆる マーガリンですね。
一時期、マーガリンは 食べるプラスチックなどと揶揄され、健康被害を引き起こす トランス脂肪酸の塊みたいな情報が広まっておりました。
最近は 製造企業の努力もあって、ほとんどトランス脂肪酸が含まれず、むしろ バターよりも トランス脂肪酸は少なくなっております。
1キロ 1000円とかなりの安さです。
『ヌテレックス バタースプレッド』は、オーストラリア発の100％植物性油脂ベースのスプレッドで、主にオリーブオイルが使われていることが最大の特徴です。
色々と調べたらトランス脂肪酸は ほぼ「ゼロ」。
具体的には100gあたり0.04％と極めて少ない値だそうです。
動物性脂肪やコレステロールは完全に不使用。
牛乳・乳糖・大豆・グルテン・ナッツ不使用、遺伝子組み換え植物油も不使用で、ビタミンDも含まれています。
合成香料や着色料、防腐剤も不使用なので、健康を意識する方やアレルギーを持つ方にも適しています。
妻とも相談し、一度試してみようということで購入してみました。
見た目はバターというか マーガリンですね。
もっと草っぽい感じの味かと思いましたが あっさりしたバターみたいな感じです。
バターよりも柔らかいのでパンなどには 塗りやすいです。
いつものバターと入れ替えてホームベーカリーでパンを作ってみます。
できました！
見た目はいつもと変わらない パンですね。
食べてみるといつもより あっさりしてるような気もしますが、言われなければわからないようなレベルです🙄
冷蔵庫から出してすぐでもパンに塗りやすいです。
バターのような風味がありますが、重くなくあっさりとした後味です。
バターから置き換えると、脂肪分が20％程度、塩分が50％程度減るためカロリーや塩分摂取量を抑えやすくなります。
妻とも話し合って 我が家ではバターからこれに置き換えようと思います😆
以上、参考になりましたら幸いです！
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